201201月13
黄色的番茄与番茄红素的关系
番茄红素是著名的健康有很多益处。据相关降低癌症,心脏疾病和黄斑退行性疾病的风险。但一个普遍的误解是,番茄红素是番茄的红色颜料。不过,黄色番茄中还含有在国际食品科学与营养杂志发表的,如番茄红素,最近的研究表明,抗氧化剂的好处可能更大时通过黄色番茄消耗。之所以可以解释的东西,我在我的有机和生物化学课程曾就读于美国哥伦比亚大学分子的立体化学。

红色的番茄含有反式番茄红素和黄色的番茄含有四顺式番茄红素。同样是在这两种形式的抗氧化强效,但人体是更容易在独联体形式能够吸收番茄红素。橘子番茄的番茄红素更好的来源,因为你的身体是能够从他们那里得到更多的可用番茄红素的这项研究支持。
黄色的番茄味道很大的原料。少数切割和鳄梨混合,淡淡的海盐和橄榄油飞溅的石榴籽,一个快速和健康美味小吃。但对健康的益处可能会更大吃饭的时候他们熟,最近的研究表明,加热番茄增强其抗致癌的权力。
在意大利家庭中成长,我最喜欢的食物是面食,不像意大利美国大蒜调味汁,这在很大程度上依靠番茄罐头,要求加入白糖和需要几个小时,煮,正宗的意大利酱是由新鲜的番茄,并应采取不超过30分钟,以使。我更喜欢使用新鲜的黄色樱桃番茄由于自然甜的味道。我强烈建议您尝试。过于buono!
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辛卯年(兔)腊月廿三 2012-1-16